{"id":1095,"date":"2015-05-12T03:23:04","date_gmt":"2015-05-12T01:23:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.andopedaleando.es\/?p=1095"},"modified":"2015-05-14T05:24:32","modified_gmt":"2015-05-14T03:24:32","slug":"productos-asiaticos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.andopedaleando.es\/?p=1095","title":{"rendered":"Productos asi\u00e1ticos"},"content":{"rendered":"![\"Arrozales\"](\"http:\/\/www.andopedaleando.es\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/20150508_082439-300x169.jpg\")
Todo el mundo sabe que en el sudeste asi\u00e1tico se produce mucho arroz. Eso se hace evidente en cuanto sales a zonas rurales. Aparte del arroz hay infinidad de productos diferentes que se dan en esta zona del mundo. Unos son conocidos y bastante comunes y de otros no conozco ni el nombre y en algunos casos no sabr\u00eda c\u00f3mo utilizarlos. Todas estas cosas se juntan en los mercados en cualquier poblaci\u00f3n de mediano tama\u00f1o. Un paseo por el mercado es una de las actividades que creo se debe realizar siempre que haya una oportunidad. Tampoco es que vayas a ir por el mundo buscando los mercados de cada sitio como si se tratara de la mayor atracci\u00f3n tur\u00edstica aunque s\u00ed es un muy buen indicador de qu\u00e9 mantiene a la poblaci\u00f3n local y de qu\u00e9 recursos dependen.<\/p>\n
En los mercados te encuentras de todo. Des![\"Mercado\"](\"http:\/\/www.andopedaleando.es\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/20150511_090908-300x169.jpg\")
de arroz, sand\u00edas, vegetales de todo tipo a carne de pollo, cerdo, b\u00fafalo, vaca y otros animales a pescados secos o vivos, ranas, saltamontes, larvas de alg\u00fan insecto, especias de todo tipo y color, etc\u2026 Tambi\u00e9n suele haber en los mercados peque\u00f1os puestos en los que venden alg\u00fan producto ya cocinado para comerlo como tentempi\u00e9 o como una comida o cena propiamente dicha. Ocurre que en los mercados por estos lugares las condiciones sanitarias son bastante precarias y siempre est\u00e1n llenos de moscas, los perros merodean por los puestos de los que les parece que es m\u00e1s probable que caiga algo que se puedan comer, con el calor algunos de los productos perecederos van y perecen, y no es raro encontrarse regueros de sangre o ![\"Mercado\"](\"http:\/\/www.andopedaleando.es\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/20150511_092511-300x169.jpg\")
restos de pescado por el suelo en los pasillos de acceso a las diferentes zonas del mercado. Los mercados son sin duda un lugar de contrastes donde lo mismo e sientes sobrecogido por la variedad de productos a la venta y los colores como asqueado por un olor o al ver puestos que no abren precisamente el apetito.<\/p>\n
![\"\u00c1rbol](\"http:\/\/www.andopedaleando.es\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/20150510_081309-300x169.jpg\")
En los campos es muy f\u00e1cil ver y distinguir los arrozales. Los otros productos del campo son m\u00e1s complicados de encontrar y sobre todo de distinguir. Recuerdo los tomates del lago Inle, un inmenso jard\u00edn de tomates que se producen en el propio lago con un sustrato generado a base de colocar algas unas sobre otras para crear ese suelo ficticio y muy f\u00e9rtil. En la zona de Luang Namtha hay un mar de \u00e1rboles que sirven para la producci\u00f3n de l\u00e1tex y caucho. Est\u00e1n en las zonas m\u00e1s accesibles de la jungla, se trata de zonas ganadas a esta a base de deforestar y cultivar las laderas con terrazas en las que se plantan estos \u00e1rboles. Se trata de una variedad llamada Hevea Brasiliensis o \u00c1rbol del Caucho y como su nombre cient\u00edfico nos indica no se trata de una especie aut\u00f3ctona. Lo trajeron los brit\u00e1nicos a esta ![\"\u00c1rbol](\"http:\/\/www.andopedaleando.es\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/20150510_064826-169x300.jpg\")
zona desde Brasil para evitar su dependencia del caucho sudamericano y su cultivo se extendi\u00f3 r\u00e1pidamente. Al parecer los precios que se pagan por el l\u00e1tex que genera este \u00e1rbol han ca\u00eddo mucho y no se trata precisamente de un cultivo de f\u00e1cil rotaci\u00f3n con lo que los campesinos de la zona est\u00e1n pasando algunos apuros. El bosque que generan estos \u00e1rboles es muy bonito y ver c\u00f3mo se obtiene el l\u00e1tex haciendo peque\u00f1os cortes en la corteza del \u00e1rbol es interesante pero cuando subes una de estas colinas y est\u00e1s ah\u00ed arriba viendo el paisaje a tu alrededor no se puede evitar tener una sensaci\u00f3n de haber sido estafado. Entiendo que nada que ver con la sensaci\u00f3n de los campesinos con respecto a la \u201cBridgestone\u201d.<\/p>\n
![\"Pi\u00f1a\"](\"http:\/\/www.andopedaleando.es\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/20150510_074523-169x300.jpg\")
En los bosques no es extra\u00f1o encontrar alguna pi\u00f1a de vez en cuando. Por muchas que me encuentre no deja de ser un elemento sorprendente en cualquier momento. Me gusta mucho ver los campos de t\u00e9, parecen jardines de setos de estilo franc\u00e9s dise\u00f1ados para alegrar la vista y entretener con un dise\u00f1o tipo laberinto y sin embargo se trata de producir t\u00e9. Los bosques de bamb\u00fa son realmente espectaculares, los \u00e1rboles de bamb\u00fa llegan a tener alturas de m\u00e1s de veinte metros y sin embargo la apariencia de un matojo de hierbas que pudieras arrancar con una mano. El ruido que hace el bamb\u00fa cuando le da el viento y pasamos al lado Katanka y yo es como de estarse rompiendo en ese momento y sin embargo es resistente a cualquier tif\u00f3n. Ver c\u00f3mo cortan el bamb\u00fa es lamentable aunque creo que debemos entender que es un elemento esencial en la vida de las gentes del lugar y que ellos son los primeros interesados en preservarlo. Seg\u00fan ellos el bamb\u00fa crece muy deprisa por aqu\u00ed y no es un grave problema el talarlo de forma controlada. Supongo que habr\u00e1 que creerlo.<\/p>\n
![\"Bamb\u00fa\"](\"http:\/\/www.andopedaleando.es\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/20150428_122244-169x300.jpg\")
Ver fuego en el monte no es agradable nunca, y sin embargo, con el clima de esta parte del mundo y la humedad, entiendo que es necesario limpiar el bosque de maleza de vez en cuando para que se regenere y permita mantener una econom\u00eda de subsistencia a los pobladores. Es muy f\u00e1cil defender la idea de que no se debe quemar ni talar y vivir en casas de hormig\u00f3n que s\u00f3lo hemos tenido que pagar (bueno y la hipoteca y lo que se le haya ocurrido a Montoro). Ocurrir\u00e1 en esto como en tantas otras cosas que enviaremos a expertos ecologistas de Vallecas a las zonas rurales del sudeste asi\u00e1tico para que les digan lo que tienen que hacer y seguro que esos expertos estar\u00e1n m\u00e1s formados e informados que yo o incluso que Katanka pero, \u00bflo est\u00e1n m\u00e1s que los lugare\u00f1os? Y lo que es m\u00e1s importante, \u00bftenemos autoridad moral para ir por ah\u00ed decidiendo lo que est\u00e1 bien y mal?<\/p>\n
![\"B\u00fafalos\"](\"http:\/\/www.andopedaleando.es\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/20150510_132039-300x169.jpg\")
Para olvidarme de todo esto me voy a ir a una sauna y masaje estilo Laos. No s\u00e9 muy bien en qu\u00e9 se diferencia de una normal ni lo que esperar del masaje pero creo que me voy a sentir como un b\u00fafalo en una charca. Para que entend\u00e1is lo que digo os dejo la foto ilustrativa\u2026<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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