{"id":202,"date":"2011-10-08T21:14:50","date_gmt":"2011-10-08T19:14:50","guid":{"rendered":"http:\/\/www.andopedaleando.es\/?p=202"},"modified":"2015-02-26T19:51:04","modified_gmt":"2015-02-26T17:51:04","slug":"cocido-maragato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.andopedaleando.es\/?p=202","title":{"rendered":"Cocido Maragato"},"content":{"rendered":"

Hoy ha sido un d\u00eda pl\u00e1cido. Gracias a todos los peregrinos que hab\u00eda en el albergue de El Burgo Ranero y en especial a los coreanos (s\u00ed, s\u00ed, coreanos… Pu\u00e9s al parecer hay un mont\u00f3n en el camino.), me he levantado a las siete de la ma\u00f1ana. Por supuesto era de noche y por supuesto me he metido en el bar de enfrente a tomar un caf\u00e9 y un trozo de bizcocho. \"amanecer\"Ya he aprovechado para ver la clasificaci\u00f3n del gran premio de Jap\u00f3n de F\u00f3rmula1 que ha vuelto a ganar el de siempre aunque esta vez por mil\u00e9simas. Con esto y con todo, a las ocho estaba en ruta y en apenas dos horas he llegado a Le\u00f3n. He almorzado tranquilamente en Le\u00f3n y me he dado un paseo por el centro. \"mercadoHab\u00eda mercado en la plaza del ayuntamiento\u00a0y estaba realmente animado para las horas de un s\u00e1bado. Babieca ha estado encantada de detenerse un rato a contemplar las verduras, frutas, miel\u00a0y dem\u00e1s que se vend\u00edan en los puestos.<\/p>\n

Supongo que no hay que descubrir nada de la ciudad de Le\u00f3n pero os dejo unas fotos de algunos sitios se\u00f1alados de la ciudad.<\/p>\n

\"catedral\"casa<\/p>\n

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\"san<\/p>\n

\"hospital<\/p>\n

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De Le\u00f3n a Astorga el camino va al lado de la nacional 120 con lo cual hay mucho ruido de coches y no es muy bonito. \"caminoHay un punto, a partir de Hospital de \u00d3rbigo,\u00a0en el que se puede escoger entre ir paralelo a la nacional o por el interior, por un camino de monte con muchas piedras y cuestas. \"caminoYa sab\u00e9is por d\u00f3nde he llegado yo no? Por el monte claro!\"\"<\/p>\n

He llegado a Astorga a las tres y media m\u00e1s o menos y r\u00e1pidamente me he duchado y me he encaminado a la Casa Maragata con la sana intenci\u00f3n de comerme un cocido Maragato.<\/p>\n

Muchos ya lo\u00a0sabr\u00e9is pero os lo explico para que se entienda. El cocido maragato consiste en un cocido al uso pero que se toma al rev\u00e9s, es decir, las carnes van primero y la sopa va al final. Dicen que la tradici\u00f3n viene de la \u00e9poca de los franceses que lo cm\u00edan as\u00ed para, en caso de tener que salir por patas, haberse comido la parte de m\u00e1s sustancias. Otra cosa que han inventado los franceses… Los garbanzos con la coliflor siguen en el medio. \"cocidoTotal que me he comido un trozo de morcillo, pata de cerdo, oreja, un trozo de jam\u00f3n, relleno, tocino\u00a0y chorizo para empezar. La pechuga de pollo no la he tocado, me parec\u00eda muy seca.<\/p>\n

Luego he pasado a los garbanzos con repollo y por f\u00edn un cuenco de sopa del que te puedes servir hasta hartar. Todo esto acompa\u00f1ado de un par de tomates en ensalada, una botella de vino y otra de agua.\"cocido<\/p>\n

Por supuesto hay que comer el postre tradicional que\u00a0son unas natillas espesas como el chocolate bien hecho y para terminar un caf\u00e9 de puchero y una queimada para hacer la digesti\u00f3n.<\/p>\n

Al terminar ten\u00eda la sensaci\u00f3n de haber intentado matarme con tanta comida y he tenido que tumbarme\u00a0un rato a “meditar”. Ha ca\u00eddo\u00a0una siesta de una hora como un angelito pero tampoco lo voy a contar as\u00ed no?<\/p>\n

\"cocidoOs comento que ya hay fotos en la entrada de ayer y que el tiempo es maravilloso para andar en bicicleta as\u00ed que me voy a Santiago. Creo que estoy a menos de 300 kil\u00f3metros….<\/p>\n

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Hoy ha sido un d\u00eda pl\u00e1cido. Gracias a todos los peregrinos que hab\u00eda en el albergue de El Burgo Ranero y en especial a los coreanos (s\u00ed, s\u00ed, coreanos… Pu\u00e9s al parecer hay un mont\u00f3n en el camino.), me he levantado a las siete de la ma\u00f1ana. Por supuesto era de noche y por supuesto … Continue reading Cocido Maragato<\/span> →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[16,159],"tags":[50,51,53,52],"class_list":["post-202","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-camino-de-santiago","category-viaje-por-africa","tag-astorga","tag-cocido","tag-cocido-maragato","tag-sopa"],"jetpack_publicize_connections":[],"yoast_head":"\nCocido Maragato<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Una bonita etapa del Camino de Santiago confinal feliz. 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